鸡蛋丝瓜汤我们喝过没有 ， 非常的鲜味 ， 很好喝的 ， 我平时在家没事的时候经常做 ， 家人也非常的喜欢 ， 下面就给大家说说具体怎么做：
丝瓜的营养价值：富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
富含维生素c ， 维c具有保护牙齿健康 ， 预防动脉硬化 ， 清除自由基防癌 ， 保护细胞、解毒 ， 保护肝脏 ， 提高免疫力、应急能力 。
鸡蛋丝瓜汤做法步骤【鸡蛋丝瓜汤的做法步骤和营养价值】1、鸡蛋加盐打散 。
2、丝瓜刨皮 ， 有两种方法供大家选择：一是用刮皮刀直接把外面一层绿皮去掉;而是用小刀轻轻斜刮表皮 ， 只把最外面的粗皮去掉就可以了 。第二种方法好看 ， 并且能保存更多营养 ， 推荐这个 。如果丝瓜比较老一点的话 ， 最好还是把外皮全都削掉 ， 以免影响口感 。
3、将丝瓜清洗一下 ， 切条 。当然 ， 也可以根据自己的习惯和喜好切片呀 ， 滚刀块什么的 。
4、锅中放适量油 ， 六七成热 ， 放入鸡蛋 ， 煎好 ， 趁着锅热 ， 加入适量清水 ， 如果在热锅里加清水 ， 汤色会白白的 ， 更好看些 。
5、这个时候可以换一口汤锅来煮 ， 也可以直接用铁锅煮啦 。水不用加太多 ， 因为煮丝瓜的时候会出水 。
6、水开之后 ， 放入丝瓜条 ， 煮至软熟即可 ， 出锅前放盐调味 。
7、相比炒丝瓜 ， 我更喜欢用丝瓜做汤 ， 加了鸡蛋 ， 清淡而又不会觉得寡味 ， 同理 ， 可以做丝瓜肉片汤 ， 丝瓜肉丸汤等等 ， 尽情发挥你的想像吧!
8、最好少放些盐 ， 不但健康 ， 还能吃出丝瓜清甜的味道来 。
9、这种做法是老家经常弄的 ， 与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同 ， 煎过的鸡蛋特别的香 。
鸡蛋丝瓜汤饮食特点丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。丝瓜味甘、性凉 ， 入肝、胃经 ， 有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效 ， 还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症 。
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