2、每天至少一斤以上蔬菜 。多选择富含膳食纤维的蔬菜 。主要有：菌藻类蔬菜 。如金针菇、香菇、木耳、银耳、海带、紫菜、龙须菜等；豆类蔬菜 。如豌豆、芸豆、扁豆、荷兰豆等等；根茎类蔬菜 。如牛蒡、春笋、洋葱、魔芋等；深绿色蔬菜 。如菠菜、芹菜、韭菜、荠菜、香椿等 。
3、膳食纤维补充剂是补充膳食中纤维素不足的一个良好途径 。如菊粉等 。建议与食物一起食用 。比如把菊粉加入全麦面粉中蒸馒头、做豆沙包吃 。效果堪称一绝 。豆沙馅自己做不用去皮 。膳食纤维含量高 。与全麦粉、菊粉 。三者强强联合 。
需要注意的是 。膳食纤维吃得多的同时 。水也一定要喝的够足才能发挥功能 。如果胃肠不好的人 。不建议吃太多的膳食纤维 。
作者：秦玉静 。注册营养师技师 。国家二级公共营养师 。大连营养师俱乐部讲师 。大连营养师俱乐部公众号编辑
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