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五谷杂粮的最佳吃法

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【五谷杂粮的最佳吃法】糙米稀饭“刮”脂肪
糙米最大的特点就是含有胚芽 ， 其中维生素和纤维素的含量都很高 ， 常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用 ， 糙米中含锌也很多 ， 能够改善皮肤粗糙的情况 。
在做糙米粥之前 ， 要先把糙米浸泡30分钟左右 ， 然后与做正常的米粥一样煮就可以了 。糙米粥能刺激胃液的分泌 ， 有助于消化和营养的吸收 。但是糖尿病最好不要直接喝这种糙米白粥 ， 通常情况下 ， 直接喝白粥 ， 可能会引起血糖的突然增高 。
高粱适合做点心
高粱米做粥做饭 ， 都略显粗糙 ， 但是磨成面粉做成点心 ， 则细腻营养了很多 。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心 ， 就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠 ， 揉成面团 ， 把高粱面团按平蒸熟 ， 下油锅稍炸 ， 撒上芝麻即可 。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化 ， 可以尝试做一些高粱羹 ， 比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点高粱 ， 可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感 。
薏米煲汤最滋补
薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用 。薏米对女性来说是非常好的滋补品 ， 大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白 ， 还能起到抗子宫癌的作用 。
薏米性微寒 ， 所以并不适合煮粥或者单吃 。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了 ， 可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮 ， 不但容易消化 ， 而且能起到非常好的滋补效果 。薏米不容易消化 ， 所以尽量不要多吃 ， 尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人 ， 吃薏米的时候一定要适量 ， 不要多吃 。
吃荞麦面条助消化
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌 ， 荞麦面性凉 ， 容易伤胃 ， 所以在做的时候一定要泡得时间长一些 ， 直到泡软 ， 口感更好 ， 也更容易消化 。
黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻 ， 而肉末最好采用羊肉末 ， 羊肉温暖养胃 ， 和荞麦是很好的搭配 。

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