【猴头菇发苦有毒吗】
看情况吧 。
猴头菇本身就有一些苦味的成分 。一般集中在根和子实体中 。如果猴头菇长出来 。如果雨水多，环境不好 。它的子实体可能是红色的 。导致更高含量的苦苷 。但它无毒，可以食用 。苦味可以通过人工处理来减轻 。但猴头菇的变质腐烂也会引起苦味 。这猴头菇不仅味道苦，还含有有害物质 。这样变质的猴头菇不建议吃 。
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