文章插图
1、原料:黄花鱼1条(或鲤鱼、草鱼均可)、猪里脊肉150克、碎米芽菜20克、泡辣椒节20克、葱段15克、香葱花10克、白糖、味精、胡椒粉、香油、干烧鱼老油各适量、色拉油1000克(约耗100克)、干烧鱼汤汁适量 。
【刨盐鱼的做法大全窍门 家焖刨盐鱼】2、鱼宰杀后治净,在鱼身两侧各剞数刀,用盐、花椒、葱(15克)、姜(15克)、白酒腌制24小时 。
3、将鱼放入烧沸的干烧鱼汤汁中 , 以小火软烧约8分钟至熟后,捞出沥干水分;里脊肉切成半厘米见方的小丁 。
4、炒锅置火上,注入色拉油烧至七成热 , 下烧熟的河鲤炸至表皮酥硬捞出,沥油后装入盘中 。
5、锅留底油,下肉丁?香后,投入泡椒节、葱段炒香出色,调入白糖、味精、胡椒粉 , 淋入少许干烧鱼老油和香油,起锅浇在盘中鱼身上 , 最后撒上香葱花即成 。
推荐阅读
- 椒盐鸭下巴怎么做有视频吗 椒盐鸭下巴怎么做
- 红酱羊蹄怎么做 酱羊蹄做法
- 姜辣鹅翅怎么做 姜辣鹅翅怎么做的
- 山药莴笋怎么炒好吃又简单 山药炒莴笋的做法
- 看完电影《沙丘》你有哪些感触?
- 做梦梦到来月经很多血是什么意思 做梦梦到来月经很多血是什么意思还遇见女人
- 做梦梦到房子着火是什么意思
- 做梦自己结婚了是什么意思 做梦自己结婚了是什么意思?已婚
- 博雅塔和未名湖的寓意 博雅塔简介