A:作为一枚骨灰级吃货 , 我会负责任地回答你:当然可以 。绿茶不仅可以直接吃 , 还可以炸着吃 , 炒着吃 , 变化着花样吃 。另外 , 作为一枚有原则的吃货 , 我们可以吃得更优雅些 。
首先真要吃的话 , 还是选择确定是有机的茶叶吧 , 细嫩的茶叶吃起来口感比较好 , 建议如果想尝试的就考虑绿茶吧 , 其他茶类和焙过火的就不建议了 , 真心不好吃 。
最后由衷地建议 , 如果有条件的话就去产区吃鲜叶吧 , 鲜叶可以做出很多好吃的美食~
Q9:多少度的水泡绿茶比较好?
A:关于绿茶的冲泡水温 , 对于国内的绿茶来说 , 第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度 , 具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整 。
如这款绿茶选料偏老 , 可选择适当调高温度 , 如选料偏细嫩 , 可选择适当降低温度 , 之后每一泡可逐渐增加温度 。特殊的绿茶 , 比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶 , 第一泡会选择50℃到60℃的水温 , 之后逐渐调整到70℃左右 。
Q10:家里的绿茶怎么保存?
A:尽快喝的话 , 避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了 , 绿茶比较鲜爽 , 建议尽快喝 。
Q11:去茶馆喝茶 , 对服务员说:“随便来一杯绿茶” , 服务员端上来 , 结果我吃了一惊:“这绿茶就像得了白化病一样?” , 服务员解释说这是安吉白茶 , 一听白茶 , 我就更不乐意了 , 请给个解释 。
A:安吉白茶是一种绿茶 。特别之处在于茶树品种 。选用“安吉白茶品种” , 也称“大溪白茶”或“白叶茶1号” , 是茶树无性系珍稀品种 。因为它对温度敏感 , 其春季新萌发芽叶呈白色 , 尤以二三叶展时最显著 , 主脉和侧脉为绿色 , 后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色 , 夏秋季均呈绿色 。除了春季新梢色浅偏白 , 其氨基酸含量也较高 。茶叶滋味十分鲜爽 , 清香高扬持久 。
Q12:在公司看到一帅哥 , 飘逸杯里放了茶叶接了水 , 然后就哗哗倒掉 。好奇地上前一问 , 为什么倒掉?帅哥告诉我 , 这是绿茶!请问:绿茶第一泡到底要不要喝?
A:不用洗 , 绿茶第一泡是精华 , 当然要喝啦!一般绿茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的 , 如果倒掉会很可惜 。尤其有些优质的绿茶本来就最多冲泡三四次 , 还倒掉第一泡 , 简直有些暴殄天物 。
Q13:常听茶艺馆的姑娘说绿茶的泡法 , 请教下绿茶真的要讲究上中下投茶法?
A:编辑认为可以先试泡后再决定 。明代张源《茶录》中讲:春秋用中投 , 夏上投 , 冬下投 。实际上是根据季节变化 , 人为调控泡茶水温 , 一种茶可有不同泡法 。
现代的名优绿茶 , 花色繁多 , 形状、紧结程度以及茸毛多少不一 , 如果仍然根据季节变化决定冲泡方法 , 不一定能达到理想效果 , 所以投茶法必须根据茶的外形特征而定 。在无法确定时们可以先试泡后再决定 。
Q14:绿茶的品质由原料决定还是制作工艺决定?
A:是很多因素决定哒 。绿茶品质的形成 , 原料的生长环境、种植条件、采摘时间和采摘标准、工艺控制的好坏、存储几大因素一个都不能少 。
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