文章插图
1、将羊脊骨洗净 , 放入沸水中焯一下,捞出洗净 。
【羊骨羹】2、锅中放入羊脊骨,注入适量清水,煮至羊肉离骨 , 捞出,拆下羊肉 , 捅出脊髓、切碎,放入锅中 。
3、加入肉苁蓉、葱末、盐、草果、胡椒粉,煮一段时间,拣去肉苁蓉、草果,盛入碗中即成 。
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