哪种辣条卫生？

2023-08-05 04:47 生活知识经验知识

要问哪种辣条最卫生。我只能说。自己做的辣条会相对卫生很多。来一起学一下吧~~
“没有辣条。中午饭吃不香” 。说得就是以前的我。咬一口辣条。先是甜甜的。然后是辣味。吃一根就停不下来嘛...后来吃得多了。就慢慢吃腻了。唉...虽然路过超市摆辣条货架总有拿空它的冲动。但一想起它的甜辣味道一成不变。我就默默地缩回了手。
好在我今天学会了如何在家做辣条。简单两步就能做。想吃甜一点的。辣一点的。想吃其他口味的随时就可以换呢。特别贴合我自己的口味~用腐竹做出来的辣条。口感筋道得让人想起来尬舞。吃着吃着。两集美剧就追完了。

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腐竹250g
花椒
香叶
八角
干辣椒
五香粉
盐、糖
辣椒粉

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买来的腐竹先用清水泡一泡。既能洗掉腐竹上的脏东西。也能把腐竹泡得软一些。容易炒制。

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往锅里倒一些油。大概能没过腐竹即可。三成热时把腐竹一根一根下进去过油。一定要小火煎。不然煎得太焦。口感就不像辣条啦~喜欢酥脆口感。用小火炸一会儿就好。千万不要炸得太酥噢。凉下来的话也会变硬~

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炸到腐竹表面泛起一层金黄。捞出来沥干油。放到一旁备用。

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再捻开大火。这一次要倒很少的油。大概能把香料裹匀即可。倒入花椒、香叶、八角这些香料炒匀。

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再放入干辣椒炒出香味。这里为了照顾妮妮兔口味轻的小伙伴。没有把干辣椒剪开。禁得住辣味的胖友。可以把辣椒剪成两半。掏出里面的籽。再炒。辣椒味更浓。

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一边炒一边盯着锅里看。千万不要把辣椒炸黑。要不然那股糊味会掩盖锅里的所有味道。

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加一些盐、糖、五香粉调味。这里每样都加了一勺。各位胖友可以根据个人口味自行增减调料的多少。

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把刚才在一旁待命的腐竹下锅。捻小火不停地翻炒。

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途中倒入一些生抽。锅中顿时鲜味扑鼻。Emmm...我们的辣条好像就在眼前了（流口水.gif）

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现在腐竹辣条还不入味。加入一点点水。开大火收汁。

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明明是干干的。加水润湿之后再用火煮干。就能比之前入味。啧啧。这就是中华料理的智慧嘛~

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之后再加上新鲜的辣椒面（粉）。在锅中裹匀它。大家也可以根据自己能吃辣的程度随意添加~

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喜欢吃孜然味的胖友呢？可以自行添加一些孜然面。或者用椒盐替代普通盐。味道也是极好的。

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炒制几分钟。感觉锅内没有水分。就可以把辣条盛出来装盘啦~

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今天的自制辣条就完成啦。怎么样是不是So简单？以后在家突然嘴馋。可以自行加入喜欢的调料。做一份独一无二的辣条。还可以...给家里人露一手。以掩盖自己解馋的事实。岂不美哉？
其他观点：
当然是自制的啦！
下面是用腐竹自制辣条的方法
辣条是童年的回忆。你还记得曾经和小伙伴吃着辣条舔着手指么？
辣条也是风靡欧美的黑暗料理。前有老干妈。后有辣条。
今天就来看看这个神奇的食品到底是怎么制作的。
与辣条美味相随的事卫生安全。味精过量。添加剂过量。
这些问题让我们慢慢远离了辣条。

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