从中医的角度出发 ， 海参是一种食疗功效很高的养生食材 。因为它具有补肾养血、提高人体免疫力的功效 ， 经常食用 ， 可达到防病治病的目的 。以下就是关于海参的食用方法指导 ， 希望对大家有所帮助 。
1、涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分 。
2、海参发好后适合于红烧 ， 葱烧、烩等烹调方法 。
3、凉拌海参时不能放醋 ， 因为放了醋 ， 在营养上就会大打折扣 。
4、 保管时注意：发好的海参不能久存 ， 最好不超过3天 ， 存放期间用凉水浸泡上 ， 每天换水2-3次 ， 不要沾油 ， 或放入不结冰的冰箱中 。如果是是干货保存 ， 最好放在密封的木箱中 ， 防潮 。
海参的食用方法
材料：
鸡半只、海参1袋、姜片、清水1升 。
做法：
1、鸡去皮洗净后斩件焯水 。
2、海参洗净后焯水 。
3、锅内放少量油 ， 烧热后放入姜片 ， 爆香后加入鸡块和海参爆香 。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时 。
5、加入适量盐调味即可 。
【海参的食用方法指导】
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