一句话告诉我湖南美食有哪些?


湖南十大美食 。有哪些是你吃过的?

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湖南美食的特点就是“辣” 。湖南人喜欢吃辣 。并且用料广泛 。品种多样 。注重香辣、香鲜、软嫩的感觉 。以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称 。湖南的美食大家知道多少呢?今天为大家推荐湖南十大美食 。名气大 。人气高 。去湖南一定要吃!
1.臭豆腐
绍兴臭豆腐可以说是历史悠久 。可以追溯到清代康熙年间 。康熙吃了王致和臭豆腐后诗情大发 。挥毫写下“青方”两字 。使得绍兴臭豆腐就此名扬天下 。老豆腐用苋菜梗汁浸泡 。制成的臭豆腐可蒸可炸 。以炸的为主 。闻臭食香 。蘸点甜酱辣椒酱 。更有风味 。尤其是管老太臭豆腐 。早就名声在外 。口味非常嫩滑 。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味 。外脆内嫩 。其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错 。
湖南臭豆腐产品 。不同于其他地方的臭豆腐 。从颜色 。气味上来比较 。长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字 。黑乎的颜色 。初闻怪异的气味 。其实 。外酥里嫩 。清香可口 。奇特诱人、亦臭亦香 。做工精细 。口味极佳 。
2.口味虾
口味虾 。又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾 。是湖南特色小吃 。前些年兴起于长沙教育街、南门口等地 。后来蔓延至全城乃至全省 。至今长盛不衰 。
【一句话告诉我湖南美食有哪些?】主料所用龙虾原产自北美洲 。现生长在中国南方的河湖池沼中 。口味虾色泽红亮 。口感香辣鲜浓 。深受口味颇重的长沙人喜爱 。
口味虾是长沙的一道名菜 。真的非常好吃 。口味虾不仅味道鲜美而且营养价值很高 。含有高蛋白能补充人体能量但是脂肪含量不高 。所以即使吃了也不会长胖的 。虾子外表鲜红口感香辣味浓 。曾经在湖南电视台大力的宣传 。引来了不少外地游客的青睐 。
3.糖油粑粑
糖油粑粑 。是长沙民间长盛不衰的小吃 。它的主要原料是白面和蔗糖 。但火候和糖的分量却要精确把握 。否则会影响口味 。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩 。甜而不浓 。油而不腻 。色香诱人 。热气腾腾 。一心急就会烫着嘴 。
长沙的糖油粑粑造价便宜 。主要原料是白面和饴糖 。但其制造工艺精细讲究 。有特殊的制造过程 。它虽不能登大雅之堂 。更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美 。但正是因其廉价的身份 。它能出入平常百姓家 。受到民众的厚爱 。成为民间长吃不厌的小吃 。
4.辣酱板鸭
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜 。是经三十多种名贵中药浸泡 。10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成 。成品色泽深红 。皮肉酥香 。酱香浓郁 。滋味悠长 。具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效 。是风靡大江南北的一种风味美食 。是一道佐酒佳肴、送礼佳品 。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中 。具有醇香可口 。色香俱全 。低脂不腻 。回味无穷 。食用方便的特点 。
酱板鸭的营养价值本身就很高 。有健脾养胃之功效 。可以美容养颜、活血化瘀等功效是一道美味的名菜 。
吃在嘴里肉质鲜嫩、酱香美味、根本停不下来 。这种酱板鸭还有那种压缩的包装 。可以作为特产送人 。带回去直接开袋在微波炉加热就可以直接食用了 。四季皆宜 。说着说着口水都要留下来了 。
5.常德津市米粉
常德津市米粉是一道特色小吃 。产地湖南省常德市津市 。为中国三大米粉之一 。在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店 。其中津市牛肉粉为国家地理标志保护产品 。
津市米粉是中国三大米粉之一 。在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店 。津市米粉历史悠久 。早在清道光年间 。在津市就有了生产米粉的店坊 。生产的米粉又细又长 。长期以来 。沅水、澧水流域的民众不论男女老幼 。都喜欢食用米粉;外地来津市的客人 。也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事 。

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