【秋葵吃起来很苦是为什么】带着苦味 。
黄秋葵是锦葵科黍属植物 。但是有营养和保健成分 ， 如蛋白质 ， 脂肪 ， 糖 ， 纤维素 ， 维生素 ， 矿物质和果胶 。还含有单宁、草酸等物质 。会导致秋葵吃起来微苦微涩 。一般秋葵嫩的时候苦味不明显 。等秋葵老去 。失去糖分后 。它的苦味会变得更加明显 。所以秋葵主要是因为它的成分比较苦 。
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