现在还有什么小吃简单一个人可以做又卖的比较好的？ _经验知识

现在还有什么小吃简单一个人可以做又卖的比较好的？
本人就做过一年的小吃生意。个人认为如果一个人做。那生意就一般。如果卖的好就需要人帮忙。很多小吃做法都是相通的。是个手艺活。贵在细节。
小吃生意看上去简单。好操作。实际上做到它的精髓。比如口感。卫生。健康。卖相。包装等等。都是个极其费尽精力的事。
分享一下自己的亲身体会；我做的是个品牌炸鸡排的小吃生意。（公司当时宣传是1到2个人就能月入几万）
早晨八点开门就要做准备工作。（先天晚上需拿出厂家腌制好的鸡排解冻）解冻好的鸡排用纯净水泡30分钟以上。炸炉热油。这个时候就准备切鸡排的砧板。刀。鸡排纸袋。竹签。孜然粉。辣椒粉。甘梅粉。蕃茄酱摆在固定的地方。以免忙时找不到。

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公司要求销售一块鸡排10元还送一杯7元的饮料。所以还要调制好要送的饮料。

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也许你会说简单呀。干嘛不做？
其实有?个原因
第一。时间
像这样的小吃店一般开在学校附近。学生到放学时蜂涌而至。有点鸡排的。有点烤串的。店里没2到3个人根本忙不过来。还有店里营业时间冬天早上8点到晚上11点。夏天是8点到凌晨3点。请员工都是八小时工作制。生意好多请员工倒班。生意一般得自己盯着。
第二。成本
一份鸡排卖十元。成本大概6.2元左右（包括送的饮料。纸袋。竹签。撒料）毛利大概3.8左右。烤串利润高几毛钱。如果一天营业额做一千块至少要两个人。算一下一个月下来营业额3万。毛利1.2万左右。除去房租3千。水电1200 。两人工资3500*2=7000 。老板利润只剩800 。小两口自己做的话。包括自己的工资一年也就十来万吧。
总之生意好呢就得加员工。虽然房租成本没多。其他成本都相对提高。但赚钱肯定还是要多赚一些。如果想一个人做就只能挣点工钱吧！
其他观点：
一个人做小吃的话。要考虑易操作度和接受度。以及投入的时间成本和金钱成本。
易操作。一个人就忙的过来；卖的比较好说明吃的人还不少。
综合上面的因素。似乎有一个可以满足。答案供参考：
炸土豆
成本低易上手。会做饭的人都会。不会做的人看看也就学会了。接受度还可以。至少在四川做炸土豆不会亏。关键就在于味道。现在常见的味道—麻辣、烧烤、糖醋。看食客口味啦。这三种就是点单最高的。
土豆参考价格：流动摊5-8元一份；铺子10-12元一份
之前问过一个卖炸土豆的老板。据他讲。生意好时一天可以卖出几百份。按小200份算。一份5元（小份）。营收1000元/天。炸土豆的成本都可以大概算算。能用上的无非就是炉子、锅、油、土豆、调料、纸碗这些

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其他观点：
制作简单又好吃的小吃。肯定是要选择街头夜市上的爆款小吃啦。
首先推荐东北特色小吃。逛夜市必备的烤冷面。之前网上有一个比较红的小哥。一次性能够烤三十几张烤冷面。熟能生巧看这位小哥熟练的摊饼。打鸡蛋放香肠。3分钟一份考冷面就能好了。在这个人流密集的闹市里烤冷面一直都有人买。这位小哥也是一直都不闲着。
很多吃过烤冷面的人都知道这个烤冷面有很多的簇拥者。如果地点选得好一天下来的收入其实非常的可观的。如果说能够月入万元其实是不难的。而且烤冷面做法非常简单。基本上是一学就会。
【现在还有什么小吃简单一个人可以做又卖的比较好的？】其次推荐的话是做鸡排。鸡排做起来也比较简单。裹上面包糠炸至金黄色就好了。简单易学。而且味道很不错。很符合大口吃肉的美食爱好者。如果店址选的好的话。销量也肯定很客观。而且目前鸡排市场比较成熟。连锁品牌有很多。加盟的话会得到在制作方法上会得到总部的指导。