中国各地最具地方特色的美食都是什么？ _经验知识

【中国各地最具地方特色的美食都是什么？】大家好。我是美食爱好者玥玥妈。我的家乡坐落在黑龙江双鸭山。是一名正宗的东北人。要说起我们这里的特色小吃。我觉得的太多了。东北烤冷面。酸菜炖粉条。粘豆包。大楂子。砂锅饼。我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼。喝着热汤。也不油腻。淋漓尽畅的出一场大汗。相当的舒服。只有吃过的人才会深有体会。
下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:
砂锅有几种。无非就是手把锅和多人锅。都可以.
首先
1.准备鲜鸡骨架1个。鲜猪大骨1根。买的时候。中间直接剁开俩半。先用清水焯一下。撇去浮沫。捞出。然后再准备一口锅加清水。放入鸡骨架和猪大骨。再加些葱姜。去腥味。烧开后。转小火熬制1到1.5小时。直到汤熬成乳白色即为高汤。
2.准备好所有材料:酸菜切细丝。或者直接买袋装切好的。粉条提前用冷水泡好。鲜豆腐切约2厘米见方的小方块。羊肉去超市买刨好的羊肉卷。香菜切段。辣椒油。醋。盐。鸡精。
3.酸菜攥干水分。放入砂锅。加入高汤。盐。小火炖一会。然后再加入鲜豆腐。粉条。羊肉卷。鸡精。开锅即熟。
4.然后根据个人口味。加入辣椒油。醋。香菜。就可食用了。
小贴士
菜品是可以随意搭配。因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅。哈哈！
油饼的做法:
准备面粉500克。用开水烫三分之一(这样饼凉了也依然很柔软),剩下用温水和面。醒半小时。然后用擀面杖擀成大薄片。放入油酥(即面粉和油混合。干稀适中),涂匀。喜欢吃葱花可以直接撒匀。从下端向上卷起。在切成大小均匀的剂子。擀薄。下锅烙至金黄颜色就可以啦！
砂锅配油饼。简直天作之合。在拌点小菜。下酒下饭。别提多美味了！

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其他观点：
广州七大特色美食
1、红烧乳鸽
红烧乳鸽这一道菜少说已经有过百年历史。具体起源已经不可考。同样是用火力猛攻。偏偏广州人耳熟能详甚至去到凡是粤菜餐厅必备的红烧乳鸽。却是炸出来的。虽然它的名字中占了个烧字。其实和用炭火烤的做法扯不上半点关系。
2、冬瓜盅\r冬瓜盅的主料慢慢沉淀为相对稳定的八种即鸭肉、烤鸭肉、虾仁、干贝、鲜莲、鲜菇、瘦猪肉、鸭肫。自民国时起。冬瓜盅已更名为“八宝冬瓜盅” 。
3、老火靓汤
一煲汤。从精挑细选拣好材料、洗净切块、一层层有秩序摆放入煲中。细火慢熬。熬汤者时常要三顾四盼。调节火候。常常一煲就是三四个钟头。
4、上汤龙虾
汤清味鲜。龙虾肉质洁白饱满。嫩而不柴不韧。这是上汤龙虾的精髓所在。周师傅表示。现在市面上的龙虾很多。有大钳的加拿大龙虾波士顿龙虾。有澳大利亚青虾。还有世界各地都有分布的花龙虾。甚至是连本地也有出产的青龙仔。
5、烧乳猪
烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开。放入特制烧烤叉撑开。然后浇上热水令猪皮收缩。烧烤可以是逐只放在火上烤。亦可挂入烤炉烤成。
6、香滑鱼球
鱼球逢到秋风起时最靓仔。只因此时鲮鱼最易挞起胶。靓的传统黄埔鲮鱼蛋。被称呼为鸡子丸。因为它被捏成鸡腰形状。
7、白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种。属浸鸡类。以其制作简易。刚熟不烂。不加配料且保持原味为特点。鸡肉鲜嫩。原汁原味。
其他观点：
今天鱿鱼要跟大家介绍3道闻名中外的老字号美食的做法。每一道都有好几十年的历史。只要吃一次就会让食客忘不了。如果大家没有机会到本地去吃。可以自己在家尝试着做一做。解解馋！
【德州扒鸡】