恩施玉露的茶史与形态特征


恩施玉露的茶史与形态特征

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近日,因着……“恩施玉露”突然火了 。其实,爱茶的人都知道,并非突然,因为恩施玉露是名副其实的好茶——一直都是 。那今天就给大家简单扒一扒,恩施玉露的那些事儿 。
恩施玉露是我国唯一一只保留传统蒸青工艺的健康富硒针形绿茶,该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录 。在国内外享有盛誉,现有基地15.54万亩,产量达4300多吨 。
恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》 。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,在清朝时期,与“西湖龙井”、“黄山毛峰”被列为清代名茶 。1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》 。1945年外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世 。
“三绿”为其显著特点 。而且,恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求 。2杯恩施玉露茶抗氧化能力相当于:225ml红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只洋葱、六只苹果 。这么多厉害的数据,这么好的味道,这么悠久的历史,您,还有什么理由,在这炎热的夏天不来一杯恩施玉露呢?
【恩施玉露的茶史与形态特征】

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