粘米和糯米是我们常食用的两种米 。他们有相似的特点 。也有很大的区别 。下面就区别来谈一谈：
一 。外形不同 。糯米有些地方叫江米 。大家一般都比较熟悉 。常见的有两种：白糯米 。乳白色 。很饱满 。主要有圆形和长形两种；血糯米 。也叫黑糯米 。黑珍珠 。其外皮是黑紫色或者紫红色 。内部还是乳白色 。
粘米 。一般颗粒较糯米小 。半通明状 。无糯性 。所以也有种说法：粘米不粘（相对糯米）
换句话说 。一个像和田玉 。一个像青海玉 。
二 。手感不同 。糯米握在手里比较润 。抓一把在手机使劲握 。能磨掉渣；粘米抓在手里感觉比较硬 。使劲握能听到米与米的细微摩擦声 。不掉渣 。
温水泡同样时间后 。糯米用手很容易捻成粉末 。粘米也能碾碎 。但有很强的颗粒感 。
三 。米粉加工方式不同 。糯米粉一般用水磨法 。粘米是直接粉碎法 。
四 。用途也有些区别 。糯米特点是糯 。常用来做粽子 。汤圆（元宵）等糯性较强 。口感更细腻的食品；粘米常用来做糕 。粑等 。
【糯米和粘米有什么区别吗？】最后需要特别指出的 。现在市场中很多地方不把两种东西区分开 。细心小伙伴可能会注意到 。有些超市会卖两种糯米粉 。一种标糯米粉 。其实是粘米粉 。另一种标水磨糯米粉 。这才是真正糯米粉 。
其他观点：
一般来说 。从外观上 。是看不出来两种粉的区别 。但要是用开水和成粉团的话就很好区分了 。糯米粉的粉团很有黏性 。而粘米粉的粉团是没有黏性的 。
糯米粉的用于一般用于汤圆 。糯米糍粑等等
而粘米粉用于制作萝卜糕 。芋头糕等
其他观点：
粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称 。一直是中国出口大米中的主要品种之一 。糯米又叫江米 。是家常经常食用的粮食之一 。
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