其他观点：
荷包蛋是很多人一直吃到大的 。我小时候家里条件差 。每年只有生日时 。妈妈才给煮几个 。她做的荷包蛋每次我至少能吃5个 。还是有些小诀窍的 。一起来看看 。
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好多人和我说.每次想来个红糖酒酿蛋之类.发现蛋煮的都惨不忍睹.怎么煮出不破.
完整的.而且溏心的荷包蛋.这个真的简单啊.
我们介绍5种美味的做法 。
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放入开水里泡一分钟捞出.放下去时蛋会冒小泡泡..
嗯.我就是想说：挺好玩的！
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另取一个锅.水烧开后关火.
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把蛋直接敲入锅里！不要搅动.盖上锅盖焖.一般焖的2分钟后.
开小火加热至自己喜欢的熟度就好！
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据说这样热水泡一分钟后的.随便怎么敲.
入锅的蛋都是完整的.
我觉得.蛋的新鲜度很重要！
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下面的方法.
都是需要把鸡蛋先打入碗中.
才比较好操作的.
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第二种方法：
锅里烧水.
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水开后.关掉火.
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把碗贴着水面.把蛋倒入锅中.
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盖上锅盖.
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2-3分钟打开.表面基本凝固.
开小火煮.可以用铲子把底部拨动一下.
轻轻的动.
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煮至自己喜欢的熟度捞出就好！
这种方法还是挺好的.
就是需要不粘锅.
再周边的蛋白散一些.
基本没毛病！
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第三种方法：
锅里放薄薄一层水.
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水开后关掉火.
倒入鸡蛋.
再开小火加热至自己喜欢的程度.
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这个方法适合.要吃那种煎荷包蛋.或单边蛋.
但是又怕上火.或不想要油的..
就是用水代替油煎..
我这个取出时候摔了一下.
四边摔掉了一圈.
绝对不是偷啃了
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第四种方法：
锅里烧水.准备一个大勺..水开后.勺里装一些水.
我一激动.把这个准备传宗接代.走乡村非主流路线的勺子.给摔缺口了...
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来.我們换一个特接地气的勺.把鸡蛋倒入.
把大勺放入水中.勺要露一点在外面.不能整个全部放入水中.
蛋飘走了.伱赔我啊
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煮至表面凝固.
可以把勺放入水中了.
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煮至自己喜欢的熟度.
拿起勺.轻轻一拨动.蛋就出来了.
这好像是一个鲍鱼.
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这个适合没有不粘锅.
对自己煮荷包蛋没信心的.
这方法煮出来的.
是最完整的.
只要伱勺里记得放热水.
基本上不会失败！
失败了也不要打我.?_?
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第五种方法；
锅里烧水.
锅要深一些的.
水开后.
用筷子画圈圈搅拌.
形成漩涡状.
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关火.把鸡蛋倒入.盖上锅盖焖几分钟.
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根据自己喜好的熟度来煮.
我这个是刚定型就捞出来给伱們看看.
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