里脊是最好的 。
里脊肉是牛肉中最嫩最美味的部分 。这部分不像腱肉 ， 牛活动多 ， 肌纤维发达 。所以味道是牛里面最好的 。连老人小孩都能嚼 。再说了 。牛柳含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 。具有良好的健脾和胃、强壮骨骼的功效 。是一种非常适合普通人群食用的肉类 。
【牛肉什么部位的肉最好】
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