【红豆和赤小豆怎么区分】
形状差异
红豆的形状比较圆 。再大一点 。而小豆是细长的 。颗粒比红豆小 。
色差
红豆的表面通常是棕红色的 。红小豆表面一般是暗红色 。红豆的颜色比红豆深 。
味觉差异
红豆淀粉含量高 。放入锅中后很容易被煮 。质地柔软 。而小豆的淀粉含量较少 。质地也比较紧实 。放进锅里就没那么容易被煮了 。它尝起来很难 。
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