本质上是一样的 。
大豆是大豆最嫩的时期 。豆类的水分也最多 。豆荚上有绒毛 。作为主要蔬菜食用 。随着豆子的成熟 。水一直在流失 。豆荚变得干燥易碎 。里面的豆子就变成了黄豆 。可以做豆芽 ， 磨豆浆 。
毛是黄豆 。它们是同一种作物的不同生物阶段 。大豆和毛豆是流行的名字 。其实准确的说应该叫大豆 。
【毛豆和黄豆一样不】
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