【秋葵生吃好还是熟吃好呢】
吃好 。
秋葵是一种可以生吃也可以煮熟吃的食物 。虽然生吃可以最大限度的避免营养流失 。但是除了秋葵中的营养成分 。还含有草酸、肉类等成分 。这些物质会导致秋葵有苦味 。不利于营养物质的吸收和消化 。
但是这些物质溶于水 。它也不耐高温 。秋葵熟了之后 。黄秋葵中大部分的草酸和单宁都可以去除 。不仅缓解了秋葵的苦味 。而且更有利于营养的吸收和消化 。
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