【蜂蜜的作用与功效】
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营养价值：
1、蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖 ， 40%的果糖 ， 这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的 。
2、蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐 ， 还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质 。
3、蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶 ， 是食物中含酶最多的一种 。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质 。
食用功效：
1、心血管患者的佳品：蜂蜜能改善血液的成分 ， 促进心脑和血管功能 ， 因此经常服用于心血管病人很有好处 。
2、保护肝脏：蜂蜜对肝脏有保护作用 ， 能促使肝细胞再生 ， 对脂肪肝的形成有一定的抑制作用 。
3、增强抵抗力：食用蜂蜜能迅速补充体力 ， 消除疲劳 ， 增强对疾病的抵抗力 。
4、杀菌：蜂蜜还有杀菌的作用 ， 经常食用蜜糖 ， 不仅对牙齿无妨碍 ， 还能在口腔内起到杀菌消毒的作用 ， 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害 ， 特别是烫伤 ， 将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时 ， 细菌无法生长 。
5、促进睡眠：失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖（加入1杯温开水内） ， 可以帮助尽快进入梦乡 。
6、促进胃肠蠕动：蜂蜜对胃肠功能有调节作用 ， 可使胃酸分泌正常 。动物实验证实 ， 蜂蜜有增强肠蠕动的作用 ， 可显著缩短排便时间 。
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