1.清明糯米用冷水浸泡24小时后沥干 。目的是让糯米膨胀 。热水会导致米粒更多的营养流失 。
【清明粑用冷水还是热水】2.清明饼就是清明菜在水里煮 。在热水中焯2-3分钟 。看颜色变化，取出备用 。
3.清明糯米糕在蒸的时候用开水蒸 。它不仅成熟快 。而且颜色是绿色的，很漂亮 。
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