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糖尿病人的饮食安全

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糖尿病病人忌饮酒
酒类每克中含14.64千焦（3.5千卡）热量 ， 为高热量食物 ， 有消耗体内热量的作用 。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱 ， 使肝脏负担加重 。糖尿病病人在饮酒时 ， 进食一些碳水化合物的食物 ， 血糖即可升高 ， 使糖尿病失去控制 。常饮酒而不吃食物 ， 可抑制肝糖原的分解 ， 使血中葡萄糖量减少 ， 出现低血糖症状 。因此 ， 重症糖尿病合并肝胆疾病者 ， 尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者 ， 要严禁饮酒 。
糖尿病病人不宜多吃水果
水果中含有较多的果糖和葡萄糖 ， 而且能被机体迅速吸收 ， 引起血糖增高 。因此 ， 重症糖尿病病人 ， 不宜吃过多的水果 。为预防低血糖的发生 ， 病人应在医生指导下 ， 于两顿饭之间或运动后食用少量水果 ， 但应注意血糖和尿糖的变化 。如果吃水果后尿糖增加 ， 则应减少主食的摄入量 ， 以免出现血糖过高 。如果病人平素就喜食水果 ， 并且病情也比较稳定时 ， 可吃少量水果 ， 但须减少主食的量 。一般方法是 ， 每天吃200克水果 ，  如梨、苹果、桃等 ， 可减主食25克 。总之 ， 糖尿病病人最好少吃水果 ， 特别是含糖量高的水果 ， 如香蕉、葡萄、柿子、橘子等 ， 最好不吃 。
糖尿病病人不能用不吃主食来控制血糖
有些人认为 ， 在糖尿病的治疗中 ， 重要的是饮食治疗 ， 而饮食治疗是以控制主食摄入量来达到控制血糖升高的目的 。这种想法 ， 是不够正确的 。
因为葡萄糖是体内能量的主要来源 。若不吃主食或进食过少 ， 葡萄糖来源缺乏 ， 身体就必然要动用脂肪 ， 脂肪在体内分解生成脂肪酸 ， 并在体内燃烧后释放出能量 。由于脂肪酸产生过多 ， 常伴有酮体生成 ， 经肾脏排泄可出现酮尿 。因此 ， 无论是正常人或是糖尿病病人 ， 每日主食不能少于150克 ，  即碳水化合物进量不能低于150克 ， 否则容易出现酮尿 。
此外 ， 不吃主食也可以出现高血糖 。由于体内需要热量 ， 在饥饿状态下 ， 需动用蛋白质、脂肪 ， 使之转化为葡萄糖 ， 以补充血糖的不足 。长此下去 ， 病人可出现形体消瘦 ， 抵抗力减弱很容 易出现各种并发症 。
糖尿病病人不宜多吃盐
对于糖尿病的认识 ， 医生们通常是把限制饮食 ， 特别是限制进食含糖高的食品 ， 作为重要的防治方法来指导患者 。但是 ， 对限制盐的摄入量则很少引起注意 。现代医学研究表明 ， 过多的盐 ， 具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化 ， 和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用 ， 可引起血糖浓度增高而加重病情 。因此 ， 糖尿病病人也不宜多吃盐 。
【糖尿病人的饮食安全】

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