鲜百合是我们在平时的生活中常见的食物，因为营养价值是非常高的，而且鲜百合在烹饪的时候也有非常多的吃法，可以帮助我们制作成各种的美味食物去吃，而且我们在吃鲜百合的时候还要小心，一定要学会挑选才行，一起看看如何挑选鲜百合比较好 。
看表面
鲜百合吃起来味道不错，而且营养价值也非常丰富，在挑选的时候我们首先应该去看看鲜百合的表面，对于新鲜的百合来说，应该是颜色洁白，富有光泽，表面无明显的奇怪斑痕：如：烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等，如果百合有这些斑痕的存在，则说明此百合不够新鲜，或者在保存过程中存在问题 。但是如果百合表面有少许纹路、小斑点这也是可以的，这是我们可以放心的 。
看鳞片
同时我们在挑选鲜百合的时候还要注意，一般来说新鲜的百合，鳞片肥厚饱满，而且是一片一片紧密包覆的 。这样的百合表示它的生长状况良好，口感也会较为清甜，如果有的百合麟片已被剥开，可能就不是那么新鲜了，这是我们在挑选鲜百合的时候不能错过的 。
看根须
在挑选鲜百合的时候还要注意，一般来说养分吸收的比较好的百合，它的根须就相对来说，生长得较好 。所以在选购百合时，尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合，这也是我们挑选鲜百合的时候不能错过的，大家可以进行尝试 。
闻气味
除了上面介绍的这些情况，大家在挑选鲜百合的时候还可以去试试闻闻味道，一般来说新鲜的百合闻起来会有淡淡的味道，在选购时，如果百合气味太重，或有其他特殊的味道，则表示此百合可能放置的时间较长，或者经特殊化学药剂处理过，这种百合不宜购买 。
吃鲜百合对健康是有好处的，但是在挑选鲜百合吃时候一定要注意方式和方法，上面介绍的这些挑选方法是非常不错的，我们如果可以学会去挑选鲜百合，这样自然可以更好的去吃鲜百合，这是大家在平时对鲜百合要有所了解的 。
【教你方法挑选鲜百合】
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