将鸡爪切成小块 。或者无骨 。
【怎么让柠檬鸡爪快速入味】柠檬凤爪需要一定的时间 。为了彻底腌制鸡爪 。但是鸡爪越大 。腌制的时间越长 。而且鸡爪越小 。你接触的汤的面积越大 。可以缩短固化时间 。所以鸡爪可以切成小块或者去骨再腌制 。
但是把鸡爪切成小块 。尽管它会增加固化时间 。不过味道和大一点的鸡爪基本没什么区别 。骨头被取出来腌制 。虽然会比较麻烦 。但是无骨鸡爪 。味道更好 。所以两种方法可以根据自己的需要来决定 。
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