文章插图
1、材料：小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克 。
2、做法：（1）取面粉1/3 ， 加油拌匀、揉透，制成酥面；其余面粉加沸水110毫升 ， 搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；
（2）取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条 ， 再擀成宽约3厘米的长片 ， 顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上 ， 用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯 ， 按此法将全部饼坯擀制好；
【油酥饼怎么做的又酥又软视频 油酥饼怎么做的】（3）锅内放油 ， 用旺火烧到六成热时 ， 将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋 ， 以防油饼焦底；待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可 。
推荐阅读
- 网贷平台是怎么封冻我的微信号的？我该如何申诉？
- 酸汤面的视频 快手酸汤面做法步骤
- 为什么现在坟地里磷火很少见到？
- 松鼠桂鱼的做法步骤 松鼠桂鱼的做法步骤家常
- 新冠疫苗第二针间隔时间太久了怎么办
- 猫怎么带出去玩儿 猫怎么带出去
- 微信被封号后如何解封？
- 我和老公吵架,我爸跟弟弟把他打了,老公要离婚,该怎么办？
- 煮熟的红豆吃了会发胖吗