高考学生适当饮用白茶，能清热醒脑，提高记忆力 。白茶为福建的特产，其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，比较少见 。白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同，分为芽茶如白毫银针，叶茶如白牡丹、贡眉、寿眉等 。
1、增进食欲 。现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多 。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲 。
2、防止肥胖 。饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病 。
3、排泄毒素 。现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长 。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用 。
4、防治疾病，提高免疫力 。白茶含氟量较高，可防龋齿；茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力 。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便” 。
怎样辨别新茶和陈茶
“饮茶要新，本山，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结 。那么，要如何鉴别新茶与陈茶?
(1)色泽：绿茶新茶时的色泽青翠嫩绿，陈茶枯灰黄绿 。而红茶新茶时非常乌润，陈茶则会带上一些灰褐色 。
(2)滋味：陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄;同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝” 。
(3)香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊 。
小贴士上述区别，是对较多的茶叶品种而言的 。而且，贮存条件良好，这种差别就会相对缩小 。至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，喝乌龙茶减肥吗，那就另当别论了 。
【饮白茶可以增进食欲】
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