根本不用加参 。各类香料备齐即可 。当然 。如果非要弄出个贵族血统卤水 。也可以加人参 。
其他观点：
你好 。我是逗比小厨 。很高兴回答这个问题 。卤水的配置无论是南方的卤水还是北方的卤水 。都是不用放入任何带参的东西的 。配料大同小异 。没有一样卤水也需要放入参 。最多可以放入当归 。谢谢
其他观点：
大家好 。做卤水不需要加什么参的 。下面是我一个简单的做法和卤水配方 。希望能帮助到大家 。谢谢 。
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具体做法如下：
【什么参可以做卤水？】食材：葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、4克、3克、青耆2克、桂枝3克、5克
调味料：砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙
1、用刀将草果压破 。炖煮时才能释放出甜味 。
2、小火热锅 。直接倒入少许油并放入砂糖2大匙 。拌炒至如图片中的半融状态 。
3、转大火 。放入葱段、老姜片、辣椒段 。炒匀 。
4、倒入清水3碗 。拌匀并煮至大滚 。
5、放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒 。
6、待水滚后 。下月桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角 。煮滚即成为卤汁 。
7、自制卤水做好了 。
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