有哪些适合新手起步的家常菜？ _经验知识

我就是不怎么会做菜的女人。说起来非常的不好意思哈。但是我也能勉强做出自己喜欢的几道菜品。总结经验认为：清蒸。凉拌最方便！而且营养。健康！

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平时一般都是这样几个菜：清蒸鱼。不管是鲈鱼。小黄鱼。车扁鱼。青专鱼都能清蒸。盐。姜丝和酒就可以搞定的！如果要好看。出锅后撒上葱花。淋上热油就非常漂亮了！

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还有一个蒸蛋。在盘子里放一勺面酱。耗油。料酒。少许盐白糖。一起调匀。在上面打上几个鸡蛋。直接上锅蒸熟即可！味道还是不错的！大家去试一试吧！

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凉拌黄瓜。木耳。笋丝。这些食材都很方便的。烫一下捞出。淋上拌好的料汁。喜欢辣味的加入辣椒酱拌匀即可！

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鸡鸭鹅这些家禽类的食物我都是清蒸熟了。取出放凉。蘸着调料酱油汁就可以了！现在我发现做菜也简单哦！哈哈。用好心情去面对每天的生活。天天都是这样的美好时光呀！

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其他观点：
很多朋友不爱自己在家煮饭做菜。一半是因为懒。另一大半是因为觉得做饭太麻烦。而且做完还不一定好吃。但是天天吃外卖肠胃也受不了啊。而且也缺少了很多为家人做菜。看着一家开开心心吃光的乐趣。其实所谓家常菜并没有那么多讲究。又不是饭店大厨比拼。也不用非要追求色香味俱全才满意。家人觉得好吃就是最高也最实际的评判标准。难道不是吗？所以做菜不妨从最简单的开始。一来培养兴趣。二来省事省时也符合家常菜的特性。毕竟家的味道不在于繁琐复杂。而在于全家都爱。今天的午餐是全素。一家人也是吃的特别香呢。
【凉拌萝卜苗】

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最近迷上了种芽苗菜。种了一架子。每天都能吃点。感觉还不错。今天萝卜苗熟了。直接把萝卜苗剪下来以后用水稍微冲一下。控干水分。切成两段儿。放入适量的香油和生抽。拌一下就可以吃了。
【芹菜土豆炒洋葱】
【有哪些适合新手起步的家常菜？】

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只要家里有土豆。就随便翻出点儿家里的其他蔬菜放进去一起炒炒就好。毕竟土豆和什么菜搭配都挺好吃的。土豆、胡萝卜、葱头、芹菜洗净后切成丝儿。锅中放入适量油。油热以后放入两个掰开的干辣椒。再放入切好的葱段和姜片。爆出香味。接着放入切好的土豆丝和胡萝卜丝。煸炒2分钟左右。因为比较喜欢吃过火的。所以会多炒一会。然后放入切好的葱头丝。煸炒2分钟左右。放入切好的芹菜丝。煸炒几下放入一勺生抽。再翻炒均匀就可以出锅啦。
【香椿鸡蛋】

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香椿还是夏天旺季的时候保存的。这里分享一个保存香椿的小窍门吧。把鲜香椿用水焯一下。撒上一点盐。晾凉后用保鲜膜裹好。包成一顿吃的一卷卷的。放入冰箱冷冻室冻着。吃的时候就可以随时拿出来一卷。化开就可以鸡蛋吃。这样冬天也能吃到香椿啦。在碗中放入三个打散的鸡蛋。把香椿切成碎末放入碗中。再放入一点点葱花。搅拌均匀。热锅凉油。油热以后倒入搅拌好的香椿鸡蛋液。小火翻炒到两面都微黄。鸡蛋完全成熟就可以出锅了。
【番茄炒白菜】

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冬天最家常的蔬菜就要属大白菜了。通常做的是醋溜白菜。其实和西红柿一起炒也很好吃呢。白菜和西红柿洗净后切成块儿。胡萝卜少量洗净后切成片。锅中放适量油。油热以后放入一个掰开的干辣椒。再放入切好的姜片和葱花。爆香后放入切好的胡萝卜。煸炒两下放入切好的白菜。再煸炒几下放入切好的西红柿。煸炒2分钟左右。放入一勺生抽。翻炒均匀就可以出锅了。