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【小辣椒简介 小红椒简介】小辣椒，茄科草本植物，为茄科植物辣椒Capsicum frutescens L.的果实 。未成熟(色青)者 ， 称青椒;成熟(色红)者 ， 称红辣椒 。
辣椒草本 。单叶互生，灭托叶 。花两性，辐射对称 ， 花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国大部分地区均有栽培 。
辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁 ， 硒 ， 钴)，色素(隐黄素 ， 辣椒红素 ， 微量辣椒玉红素)，龙葵素 ， 脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱 ， 高辣椒碱等) 。辣椒性味辛辣热 。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症 。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质 ， 抗氧化剂 。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风寒感冒;辣椒1个，清晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻 。
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