可以生吃 。
莴笋又称莴苣、莴笋、绿芽、生菜 。它是莴苣的一个变种 ， 属于菊科莴苣属 。其成分中含有大量的水分、维生素、膳食纤维、矿物质等物质 。不含对人体有害的物质 。它可以冷食 ， 油炸 ， 干燥和腌制 。也可以生吃 。但是.莴笋顶部的莴笋叶中所含的莴笋有一定的苦味 。如果不能接受苦 。建议吃生菜 。将莴苣叶在水中焯一会儿 。这可以减少莴苣叶中的苦味 。
【莴笋可以生吃吗】
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