土豆、红薯、山药的淀粉含量高,糖尿病人能常吃吗？( 二 ) _经验知识

此外。吃这三种食物要像吃主食一样。需要配菜一起吃而不要单吃。且吃的时候要慢一点。也不要吃的过烫过热。以减慢消化吃收的速度。其实。还有很多食物可以采取同样的做法。比如南瓜、粉条等。
总之。糖尿病人要控制的是摄入的总热量。而不是控制某种食物。因此。有糖尿病的人没有什么不能吃的。只是看你会吃不会吃。
【希望此回答能帮到您。欢迎点击关注并留言。一起学习交流更多健康知识】
其他观点：
糖尿病人要做好饮食控制。通过控制摄入来加强血糖的控制。当然是非常重要的。但在饮食上如何选择。大家却往往存在一定的误区。比如土豆、红薯、山药等食材。很多糖尿病朋友不敢吃。却偏偏天天吃了不少的馒头米饭。这样的做法。其实并不科学合理。对于土豆。红薯。山药等食材。如果能够合理搭配到每日的餐食中。反而是很好的一种糖尿病人饮食搭配。

文章插图
土豆。红薯。山药营养价值好。是适合糖尿病人的食材
土豆。红薯。山药这些食材。比起其他的蔬菜等食材来。其淀粉含量当然是高一些的。但是这种对比。如果与精米白面比起来。其淀粉含量其实并不算高。因此。我们在调节饮食的时候。一定要注意不要捡了芝麻。丢了西瓜。不敢吃土豆红薯山药。反而精米白面等主食却吃得更多。这样的一种饮食习惯。反而是不可取的。

文章插图
我们在看一种食材是否适合糖尿病人食用的时候。除了要看它的碳水化合物含量。也要看这些食材的升高糖指数。一般说来。升糖指数小于55的食材。一般都是可以推荐糖尿病人食用的食物。煮山药的升糖指数在52左右。煮烤土豆的升糖指数在60左右。而即使是甜度比较高红薯品种。其升糖指数也在70多。而米饭和白面的升糖指数分别为83和108 。要比这些食材的升糖指数还要高。
从营养价值角度来说。土豆中富含维生素C以及各种B族维生素。同时也含有丰富的膳食纤维。以及硫辛酸等营养物质。山药中富含维生素。膳食纤维。蛋白质等营养。其中的黏液蛋白和淀粉酶具也有独特的改善消化。健脾和胃的功效；红薯中富含膳食纤维。钾元素。以及多种营养元素。是营养学家誉为“最均衡营养食品”的食材之一。因此。这3种食材。不但升糖指数低于我们日常常吃的主食。从营养价值上来说。适量的常吃这些食材。对于身体营养的均衡补充也是很好的营养食材。除了能够均衡补充营养以外。这些食材还有助于改善便秘。调理脾胃。是调整身体整体代谢和健康平衡的好食材。因此。只要科学合理的吃。土豆。红薯。山药。都是糖尿病人可以常吃的食物。完全不必过分担心。

文章插图
这3种食材营养价值好。如何食用很重要
对于糖尿病朋友来说。调节饮食一定要注意多方面的合理安排。比如说我们在饮食结构中。经常增加土豆。红薯。山药这些食材的量。那就应该适量的减少主食的摄入量。将这三种食材。作为调整主食结构的一种搭配食材。通过适量多吃这些食材。而减少精米白面的摄入量。对于我们科学合理饮食控制血糖。就会是很好的饮食搭配。而如果日常生活中。这些富含碳水化合物。升糖指数适中的食材吃的不少。而主食方面的精米白面吃的也挺多。那这样对于血糖的控制自然就会产生不利影响。得不偿失了。

文章插图
除了合理搭配。减少日常主食中精米白面的摄入量以外。对于这3种食材。如何烹饪食用也是很有讲究的事情。比如说山药和土豆。本身用水煮之后进食。其升糖指数并不高。但如果是高油高糖的方式来烹饪食用。在吃进去山药、土豆的同时。同时也吃进去更多高脂高热量的东西。其对于血糖的影响往往就会更大了。而红薯由于不同品种之间差异很大。对于有糖尿病问题的朋友。建议可以选择含糖量相对较低的红薯来食用。另外也是要注意烹饪方式。仍然推荐蒸煮的方式。对于油炸、做成泥。或者高糖做出的拔丝地瓜等烹饪方式。可能对血糖影响较大。就不推荐了。