适合糖尿病人吃的主食有哪些？哪些主食吃了不容易饿,又不会快速升血糖？ _经验知识

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对糖尿病人来说。控制饮食是最基础的治疗措施之一。它从源头上减少了血糖的来源。可以说在降血糖方面起着事半功倍的作用。由于升高血糖的食物主要是含碳水化合物的主食。因此很多糖尿病人总是在吃什么主食上纠结。甚至有患者说：既然主食会升高血糖。不吃主食行不行？更多的患者想知道。什么样的主食既不会使血糖升的过高。又能耐饥饿？
其实。糖尿病人可以吃的主食有很多。并非只有米面。关键是要学会怎么吃。这就要了解主食与血糖之间究竟是什么样的关系？人的饥饱受哪些因素的影响？
来看看人为什么会感觉到饿？主要受两个因素的影响。一是血糖低了给大脑传递的信号。二是胃里空了告诉大脑应当进餐了。对糖尿病人来说不希望血糖有太大的波动。所以要解决饥饿的问题重点要解决胃怎么就能不要太空的问题。
胃其实就像一个漏斗。吃进来的食物在胃中被研磨成食糜后排进小肠。可以想象一下。平常如果把一把黄豆和一把面粉倒进漏斗中。哪一个会先漏下去？当然是面粉。为什么呢？因为面粉颗粒细小。漏下去的速度当然就会快。同样的道理。吃的主食如果颗粒大一点。在胃中被消化成细小食糜的难度就会大一些。在胃中停留的时间就会长一些。胃排空的时长会延长。饥饿感便不容易发生。

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对主食来说。所谓的颗粒大是指所含有的膳食纤维多。膳食纤维是食物中唯一一种不能被人体消化吸收的物质。吃进去后只会穿肠而过。但却像块海绵一样。在胃肠中将各种营养物质吸在其中。以减慢小肠对它们的吸收。同时还起着促进胃肠蠕动确保肠道通畅的作用。所以糖尿病人选择富含膳食纤维的主食。即可耐饥饿。又可减慢血糖升高的幅度。同时还能预防便秘的发生。可谓是一举多得。
那么。哪些食物具备这样的特点呢？
各种粗粮比如常见的豆面、玉米面、莜面、高粱面、荞麦面、小米、黑米、薏米等等。这类些食物含有的膳食纤维比白米白面多的多。在胃中更耐消化。有助于耐饥饿又降低血糖升高的幅度。只是在口感上较差。通常糖尿病人会将它们与白米白面搭配在一起。做成杂粮面或杂粮米来吃。
豆类食物比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等等。豆类食物除了含有较膳食纤维外。是人体所需要的优质蛋白的良好来源。而蛋白质在胃肠中消化吸收的时间在三大营养素中是最长的。所以在白米中加入豆类做成的杂豆饭。非常适合糖尿病人当做主食；或者用这些豆类做成的豆制品。比如豆腐、豆腐干、腐竹等等。都可以当做主食的替代品。取代糖尿病人一部分三餐主食。

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薯类食物比如红薯、土豆、南瓜、山药等等。但很多糖尿病患者认为它们吃起来有甜味。含糖量高而不敢吃。其实这些食物比起白米白面来。含有的碳水化合物至少少一半。口感甜并非像吃了糖一样。而含有的膳食纤维却比米面多的多。实际上是很好的主食替代食物。有些人吃了薯类食物血糖升高明显的原因。是因为没有把它们当作主食对待。当成了主食之外的添加食物的缘故。正确的吃法是吃了薯类食物。应当按2：1或3：1的比例少吃相应的白米白面。
此外。还可以通过吃主食时多配绿叶蔬菜的方式增加膳食纤维的摄入量。都可起到既耐饥饿又降低血糖升高幅度的作用。总之。糖尿病人完全可以像正常人一样去吃。只要注意数量的把控。并学会合理搭配。实际上糖尿病人所吃的食物种类越多。越有利于对血糖的控制。
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其他观点：
1、八宝粥

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食材包括：红小豆、红芸豆、大麦、莲子、燕麦片、大米、小米以及花生。可以根据自己喜好自由分配比例。但需要注意的是。无论怎样搭配。其中大米的含量不能超过三分之一。
不少糖尿病人一提到粥就唯恐避之不及。医生也是这么嘱咐他们的。其实主要说的是以大米为主要食材的白米粥。
而我们说的这一款以豆类和粗粮为主的八宝粥。不仅血糖指数远低于我们常吃的精细白米面。还能为我们提供充足的矿物质、维生素及膳食纤维等。也就是说升血糖慢的同时还能保证不用饿肚子不用担心营养缺乏。