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1、卢氏黑木耳 。卢氏山区盛产栎树，自然条件优越，最适宜培育黑木耳 。卢氏黑木耳是食用菌的一个传统优势品种，朵大，色深，质细，滑润，味美，脆嫩无杂质，干湿比高(1:21) ， 伸缩性大 。
2、仰韶大杏 。仰韶大杏，又名仰韶黄杏，河南省渑池县的水果类特产 。因渑池县为仰韶文化发祥地而命名 。渑池县属秦岭余脉，为豫西丘陵山区，土层深厚，结构良好，有机质含量丰富 。其果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏，果实成熟后 ， 核肉分离，摇晃有响声 ， 又称“响铃杏” 。
3、灵宝苹果 。灵宝苹果个大、色鲜、糖分高、香味浓 。品种多达 120多个，主要有新红星、红富士、青香蕉、小国光等 。灵宝苹果是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产 。
4、卢氏绿壳鸡蛋 。卢氏绿壳蛋是河南省三门峡市卢氏县的特产 。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓厚，蛋黄呈桔红色，营养丰富，是纯天然、无污染的绿色食品，适合大众消费 ， 特别是对于亚健康状态特殊人群具有保健疗效作用 。
5、朱阳核桃 。朱阳核桃因产于灵宝市朱阳镇而得名 。相传西汉时期，张骞出使西域将核桃引进中原在此试栽，从此成为当地群众主要食品来源之一 。2007年被全国果品流通协会授予“全国优质核桃基地乡镇”称号；2010年，朱阳“珍珠核桃”在我国第二届核桃大会上获得金奖项目；2011年 ， “陕核5号”在中国首届核桃节上获得“金奖” 。
6、灵宝香菇。“灵宝香菇”作为灵宝地方特产，以其品质优良、比较效益高著称 ， 是灵宝农业产业结构调整中的新亮点，为灵宝经济发展、增加农民收入和改善人民生活作出了突出贡献，也正在为灵宝名优特色农产品 。
7、仰韶酒 。仰韶酒是中州佳酿中的古香新秀，因厂址在举世闻名的仰韶文化遗址南侧而得名 。
【三门峡特产有哪些美食 三门峡特产】8、仰韶牛心柿 。牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名 。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种 。主要特点是：个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，平均单果重25O克，最大果重375克 。制成的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，若将柿饼放在冷水中搅拌，能化成糖浆，别有风味 。
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