文章插图
1、准备低筋面粉250g、牛奶150g、蜜红豆280g、酵母3g、泡打粉5g、糖30g、奶粉5g 。
2、将所有原料除红豆外混合，揉成一个比较光滑的面团 。
3、不用醒发，直接将面团分割成30g左右大小的小面团 。
4、将蜜红豆捏成小球，同样也是捏14个 。稍微捏紧一些，如果捏的太松在包的时候会容易散掉 。
5、把分割好的小面团擀开成，将蜜红豆放在上面，把收口一定要捏紧 。
6、包好了一个，把收口朝下 。
7、放置在蒸盘上，注意保持间距 。醒发20分钟后冷水蒸，水开后再蒸10分钟左右就可以了 。
【糯米红豆馅馒头怎么做 糯米和红豆馅儿怎么做好吃】8、上锅蒸熟 。
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