东北家常菜有哪些？ _经验知识

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东北的家常菜可是太多了！要说有哪些。真的要说开始说的话。我在这说个三天三夜都是说不完的！所以只能给大家挑选一些我个人觉得比较火爆。很好吃的一些家常菜来简单说说了！说的流出口水我可不负责哦！其实这些菜也都不是那么的难。很多好吃的东北菜大多数自家就能做出来。所以难度不是问题！如果想做的话。可以在网上搜寻一下做法。赶快在家吃起来吧！

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锅包肉。其实这道菜很多人都在学着做。但是讲真自家做出来的味道还真是和饭店的不一样。可能调料还有火候都是问题吧！但是这道菜我并不建议大家在网上学做。因为会对这道菜的口感大打折扣！但是这道锅包肉可是东北非常著名的一道菜了！因为哈尔滨就是这道菜的产地。所以即使在东北。别的城市也都不会有这做出来的正宗！所以来到这一定要尝尝这道菜！

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还有就是这道纯纯的东北菜了！就是这道红烧肉炖豆角。其实东北这边的豆角、土豆、茄子都是可以乱炖在一起的！所以即使不放红烧肉。大家也可以把豆角炖茄子土豆。或者某两样单独炖一下都是OK的！所以这几道菜随便你怎么炖。其实都是很好吃的！所以这也是纯纯的东北味道！
其实除了这些。东北还有很多好吃的！。比如得莫利炖鱼。也就是用纯纯的松花江鱼。炖上粉条。味道特别的好！还有小鸡炖蘑菇炖粉条。其实做法都是差不多。就是换种食材罢了！但是味道却非常的不一样！也非常的好吃！东北这边是比较喜欢吃炖菜的！比如排骨炖豆角也是不错的！所以这边的东北菜还真不是你来两天随便尝尝就能吃完的！一定要多品尝！
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作为一个土生土长的东北人。看到这个问题。我眼前马上闪现出了好多妈妈每天做的菜。我想这应该是最贴题的答案了。接下来就给小伙伴们数数菜名。
虽说东北家常菜以“炖”出名。什么小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、得莫利炖鱼啊等等。但其实平常家里并不经常做这些菜。只是逢年过节。或者家里来客人了才会做一些。因为现在大鱼大肉真是吃不动。

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最近。我妈妈经常做的炖菜有土豆炖豆角、排骨炖豆角、烧茄子、苏伯汤。冬天的时候常做白菜冻豆腐炖粉条、牛肉炖柿子。还有酸菜炖五花肉。牛肉炖萝卜等等。夏天比较热嘛。所以炖菜比较少。炒菜或者凉拌菜多一点。
说到炒菜。最爱吃妈妈做的西红柿炒鸡蛋和尖椒干豆腐了。再配上一碗大米饭。对我来说就是最美味的饭菜啦。

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还有西芹炒土豆丝、白菜炒木耳、大辣椒炒肉、蒜薹炒土豆条、黄蘑炒土豆片、蒜苗炒鸡蛋等等也会经常做。

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常吃的凉拌菜有家常凉菜、芹菜炝花生米、果仁菠菜、素拍黄瓜、炝土豆丝、皮蛋豆腐、麻酱拉皮等等。其中家常凉菜是比较有名。也比较受欢迎的东北家常菜。有的饭店也叫东北大拌菜。其实做法都差不多。就是将白菜、菠菜、黄瓜、胡萝卜等各种菜切丝。再配以粉丝、肉沫、干豆腐丝等辅料。加入调料搅拌而成。别看做法简单。想要做的好吃也不容易。
其实东北家常菜还有很多。我说的只是一少部分。欢迎各位小伙伴留言交流。分享一下你们最爱哪些东北家常菜。
【东北家常菜有哪些？】（图片来自网络）