在锅里放冷水 。
煮鸡胸肉的时候,一般都是用冷水 。用水加热鸡胸肉 。这样不仅可以减少鸡胸肉营养成分的流失 。而且鸡胸肉中所含的杂质也可以随血液一起煮出来 。可以更好的去除腥味 。
如果是热水 。高温会使鸡胸肉所含的蛋白质迅速变质 。这样,鸡胸肉中的一些杂质就会被封在里面,出不来 。
【水煮鸡胸肉冷水下锅还是开水下锅】
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