文章插图
1、主料:莼菜50克,银鱼50克,内脂豆腐1块 , 火腿肠半根 。
2、辅料:盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量 。
3、将燕麦洗净 , 加水提前浸泡2个小时 。
4、把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟 。
5、加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟 。
6、4这时的燕麦和大米都还没完全煮透 。关火,盖上锅盖,焖至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟) 。
7、早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份,变得酥烂,把南瓜切成丁 。
【莼菜桂鱼羹 桂鱼汤的做法视频】8、开大火把燕麦粥煮开,把南瓜丁倒入粥中 , 中小火煮 。
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