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自己想干个早餐店,怎么起步？( 二 )

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自己想干个早餐店,怎么起步？

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自己想干个早餐店,怎么起步？

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其他观点：
根据我从事餐饮行业二十几年的经验可以从以下几个方面思考 。
开好早餐店做好这六点
第一、做好开店项目规划
早餐店 。但麻雀虽小 。也是五脏俱全 。前提都是要做好项目规划 。
第二、个人实力是否做好准备
1、能不能吃苦？
早餐店是很累很辛苦的工作 。每天都要起早贪黑 。所以在开店前 。你是否有问过自己能否可以吃得了苦？能否可以坚持？只有过了这一关 。才算是可以考虑开早餐店了 。
2、资金和人员准备
在店开起来之前 。需要一定资金准备 。不管是租门店 。还是物资采购、招聘人员等 。都是需要资金 。没有资金做储备 。店铺是很难经营下去的 。另外 。开店资金准备好了 。还要考虑到人力的问题 。如果没有那么多资金 。是否需要找合伙人？店面忙不过来 。是否还需要雇人？
3、自我学习
顾客关注的是产品口味 。另外店面如何经营、产品该如何定价、活动怎么做等都要学习 。如果不学习 。就算店开起来 。想必店铺也不会运营的很成功 。
第三、选址很关键
做实体店生意 。选址至关重要 。选址选得好 。生意好的每天忙不过来 。选址选的差 。就算白送客户还不一定来 。做早餐店生意 。相对来说是刚需产品 。选址的范围就比较好固定 。
开早餐店选址很关键
比如选址可以考虑在社区周边、上班族经常上班路过的地段 。多花时间去观察、去调研 。多和周边的商户聊天 。这样才能选到一个合适的开店地段 。
第四、产品多不如精
一般我们吃早餐 。主要是以清淡为主 。所以会选择包子、豆浆、面条等 。而我们开早餐店生意 。千万不要为了把所有客户都抓住 。就把产品品类扩大很大 。现代人对产品口味越来越挑剔 。你种类做多了 。口味方面肯定会大打折扣 。反倒什么都没做好 。还不如用心花在几个单品上面 。在这个产品里面做到最厉害 。成为你店铺里面的黄金招牌 。
第五、营业手续办理
开早餐店要知道开店手续证件的办理流程 。比如个体户营业执照、《餐饮经营许可证》、《税务登记证》、卫生许可证等办理 。
第六、经营和服务
如今实体店生意不好做 。是大家普遍的共识 。实体店生意要好起来 。经营方式和服务很重要 。
服务是开店的核心
多向同行学习 。多看、多观察、多思考 。学习他们的优势作为我用 。未来社会的发展 。服务是最能增值的 。虽然现在智能高科技的发展逐渐在取代人工 。但科技的再如何发展 。还是替代不了人与人之间情感关系纽带 。所以服务做好了 。生意也一定不会差到哪里去 。
其他观点：
不建议做 。我就是做这个的 。太累 。还不挣钱 。客单价太低 。三块五块 。十块钱的是大客户 。想想吧 。卖七八百 。都是早起着急的顾客 。人少了做不了 。人多了不挣钱 。这就是事实

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