【莴笋表面变红还能吃吗有毒吗 莴笋表面变红还能吃吗】
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1、莴笋表面变红可以吃 。
2、莴笋削皮放置氧化会产生变色反应,这种情况下莴笋还是可以食用的,不过在口感方面通常没有新鲜的好吃,所以需要稍微处理一下 , 如果放置时间不太长的话,可以用水再洗一遍,刮洗掉红色部分 , 炒制或者炖煮都是可以的 。
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