现代人对于饮食安全比较的重视,大家都希望自己可以吃的健康,而干香菇就是非常健康的一种食物,我们常吃干香菇是对健康是有好处的,但是我们吃干香菇的时候一定要注意挑选好才行,健康的干香菇很重要,一起看看具体应该怎么做 。
干香菇是我们常吃的,在吃干香菇的时候就要注意挑选好才行,首先我们可以先闻一下味道,如果可以闻到干香菇特有的 很浓郁的香味,就是好的,切记避免买闻到有霉味的哦,因为好的干香菇必须是干燥的,这是吃干香菇的时候要注意的,同时我们还应该去看干香菇的外形,如果香菇的肉很厚实,可以稍微捏一下,而且香菇的表面平滑,没有粗糙的感觉,而且大小均匀,不会一边薄一边厚,颜色黄褐色或者黑褐色就是比较好的 。而且好的干香菇是微微带有一些白霜的,香菇的褶皱非常紧实细白,菇柄短而粗壮,这同样是吃干香菇的时候要注意的 。可以帮助挑选出优质干香菇 。
一般来说花菇的质量最好,另外也可以从这些方面鉴别,首先干香菇的菌盖厚的、完整的,以不全开启的为好;菌褶整齐细密的;菌柄短而粗壮的;边缘内卷、肥厚的为好,这是挑选的时候要注意的细节,同时挑选干香菇还要注意色泽的选择,优质的干香菇有特有的一种色泽,多为黄褐或黑褐色,以色泽鲜明亮丽的为好;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好 。而且干香菇还要干燥才行,干香菇是不能太干的,否则一捏就碎的,这样的品质不好 。太湿不利于存放,易变质 。
吃干香菇是不错的,我们但是吃干香菇的时候要注意,我们一定要挑选好优质干香菇才行,上面介绍的这些方法对我们吃干香菇是有一定帮助的,这些方法能帮助大家挑选出优质的干香菇来吃,这一点是我们吃干香菇必须要清楚的 。
【干香菇要如何进行选购】
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