中山石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山市石岐街道的著名特色小吃 。这种乳鸽以体大肉嫩 。胸肌特厚而著名 。烹制方法比较多 。蒸、炖、烤、炸均可 。尤以红烧乳鸽更香脆可口 。石岐乳鸽具有脆、鲜、嫩的特点 。食之皮脆肉嫩 。甘香鲜美 。油而不腻 。色香味俱佳 。深受食客的喜欢 。
肇庆鼎湖上素 。肇庆鼎湖上素是岭南风味菜肴 。制作时将雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等 。洗净、浸发后 。分别以油味料滚煨烹熟 。按序取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花 。一部分沿着盆底拼砌成圆圈 。余下各料填满其中 。覆扣于盘上 。成层次分明的“山形”；以油、酒、素上汤、味精、盐、糖、酱油、湿淀粉烹成芡汁勾芡 。淋“山”上 。雪耳、菜远、银针围边 。桂花耳铺放在上面即成 。菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明、鲜嫩滑爽、清香溢口、风味各异之特点 。
清远水角：清远水角是清远最具特色最盛名的一样特色小吃 。水角糍皮是用米浆做成的 。里面的馅料则是选用瘦肉、马蹄、葱白 。再配上各种调味佐料一起调制而成的 。最后将准备好的糍皮把里面的馅料包裹成一个个类似饺子的形状即可 。一盘水角会呈现出晶莹剔透的表皮 。上面撒满了白色的芝麻 。连带着里面的馅一口咬下去 。你会感受到一种软糯筋道的口感 。里面肉的鲜香味也完完全全的体现出来 。太好吃了吧 。旁边还配有一小碟用芥末、麻油、辣椒、酱油等调味料制作出来的美味 。
潮汕牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗 。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃 。分为牛肉丸、牛筋丸两种 。牛肉丸的肉质较为细嫩 。口感嫩滑 。牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋 。所以比较有嚼头 。
希望我的回答能对您有所帮助
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 减肥期间吃了螺蛳粉怎么补救
- 你认为黎明和吴彦祖在颜值巅峰期哪个长得更帅?为什么？
- 什么是八大菜系？
- 电动车换个控制器没有前进有倒挡咋回事 电动车控制器的更换方法
- 单片机eeprom是什么意思啊 eeprom怎么与单片机连接
- 一天只吃一包螺蛳粉会胖吗
- 摩托车打火高压包没电是什么原因 摩托车启动高压包没有电
- 大客车轮胎防爆装置原理 大客车轮胎防爆装置原理图解
- 任贤齐和黎明都是港台大明星,论长相谁帅呢？