进口海鲜有哪些是野生的？ _经验知识

进口海鲜的种类繁多。而且有很多都是纯野生海产。那么我们一起去看看又有哪些是野生的。日后在购买时大家能有所了解：
野生北极虾

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北极虾（Pandalus borealis ）。学名为北方长额虾。英文：Coldwater Shrimp 或者 Northern Prawn 。俗称北极甜虾、甜虾、元宝虾、冰虾、籽虾等。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域。是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类。其中捕捞量最大的国家是加拿大。目前中国市场上销售的北极虾。70%来自加拿大。加拿大野生北极虾在2008年就已经得到MSC的可持续性认证。北极虾口感很好。Q弹鲜甜。
阿根廷红虾

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阿根廷红虾（Pleoticus muelleri）。英文名：Argentine red shrimp 。红虾分布在大西洋西南海域。从巴西延伸到阿根廷海域。此海域表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐。自北向南递增。是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。其中阿根廷的巴塔哥尼亚（Patagonia）海岸阿根廷红虾分布密度最大。得天独厚的地理环境。造就了阿根廷红虾的饱满个大、肉质细嫩。阿根廷红虾自深海200米以下捕捞上来以后。采取直接船冻。
加拿大螯龙虾

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加拿大螯龙虾（Homarus americanus）。学名美洲龙虾。英文名：American Lobster 。其商品名：加拿大龙虾、加拿大红龙、大西洋龙虾、美国龙虾、北方龙虾、缅因龙虾、波士顿龙虾。加拿大龙虾是世界上产量最大的龙虾品种。主要产于加拿大和美国的北大西洋沿岸。加拿大的圣劳伦斯湾沿岸是主产地。盛产高品质的硬壳龙虾。捕捞量占全部美洲龙虾产量的30% 。新斯科舍省（Homarus americanus）和新不伦瑞克省（Nova Scotia and New Brunswick）已获得海洋管理委员会（MSC）的认证。
阿拉斯加狭鳕鱼

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阿拉斯加狭鳕（Gadus chalcogrammus）。英文名叫做Alaska Pollock 。也称白眼狭鳕（Walleye Pollock）。俗称狭鳕。广泛分布于北太平洋区域。主要集中在阿拉斯加白令海峡东部。阿拉斯加狭鳕是美国第一种使用捕捞份额制度管理的渔业。也是世界范围内管理渔业较为成功的案例。阿拉斯加狭鳕的鱼肉呈蒜瓣状。刺比较少。肉质细腻。而且价格也不贵。而且阿拉斯加狭鳕的捕捞量也非常大。它们是世界上产量最大的鳕鱼。
阿拉斯加黑鳕鱼

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黑鳕鱼（Anoplopoma fimbria）。学名裸盖鱼。英文名：Black Cod 。Sablefish （FAO）。属于鮋形目。它与鳕鱼没有什么关系。所以说黑鳕鱼也不是鳕鱼。主要分布于北太平洋从日本北部到美国加利福尼亚冷水海域。这种鱼在中国被称为“银鳕鱼” 。但很少有人知道它叫“黑鳕”或“裸盖鱼” 。黑鳕很有名气。以其独特的风味和重要的营养功效。深受全球消费者的喜爱。近年来中国开始进口黑鳕在大陆销售。在中国逐渐成为高端水产品。
爱尔兰面包蟹

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面包蟹（Cancer pagurus）。学名普通黄道蟹。FAO官方的英文名为edible crab 。也可以叫 brown crab 。俗称黄金蟹、褐蟹、棕蟹。黄金蟹的捕捞区域主要集中在大西洋北部的西海岸。从斯堪的纳维亚到摩洛哥。尤其在爱尔兰海岸附近。捕捞黄金蟹一般在5-30米深海域。用馅笼捕捞。一般每48小时收一次网。捕捞上来的黄金蟹每天由船只运达。爱尔兰蟹加工商通常位于海边等邻近资源的地方。这样就能保证黄金蟹在捕捞上来乏后马上就能进行加工和烹饪。中国市场上的面包蟹主要来自爱尔兰。
阿拉斯加帝王蟹

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帝王蟹产地有很多。其中阿拉斯加是非常重要的一个产地,阿拉斯加帝王蟹是螃蟹中最大的一种。阿拉斯加帝王蟹主要分为三种：堪察加拟石蟹（Paralithodes camtschaticus）。俗称红色帝王蟹；扁足拟石蟹（Paralithodes platypus）。又称为蓝色帝王蟹；金色帝王蟹（Lithodes aequispinus）。也叫褐色帝王蟹。阿拉斯加的所有水域都有帝王蟹分布。但主要集中在白令海水域。红色帝王蟹。是阿拉斯加帝王蟹品种中最大和最常见的品种。占阿拉斯加帝王蟹捕捞量的75％。红色帝王蟹原产于白令海。主要分布在阿拉斯加半岛周边的海域和诺顿湾。红色帝王蟹在市场上非常畅销。肉质饱满的蟹腿。鲜美细嫩。让人食欲大开。