1.清理一下 。
有些种类的鱼，像草鱼，它们的胃里有一层黑色的薄膜，如果不去除鱼腥味，这种薄膜会很重 。
2.使用油锅 。
煎鱼的时候，可以在锅热之前加点油，在锅里打个圆 。然后把鱼放进煎锅里 。这样可以有效防止粘锅 。
3.注意热度 。
煎的时候，如果发现粘锅 。可以关小火，轻轻转 。不要用力压碎鱼 。等另一面完全煎熟后再翻面 。
【红烧鱼怎么做不粘锅】
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