1.洗鱼的时候要把鱼的内脏和黑膜洗干净 。和内脏黑膜是鱼腥味的主要来源 。然后可以选择倒一些醋或者料酒来消除腥味 。
2.也可以泡在茶叶或白酒中，去除腥味 。茶和白酒也能起到提神的作用 。
3.你可以先在锅里煮鱼 。蛋白质凝固后，放姜片去腥 。这种烹饪非常适合冷冻很久的鱼 。
【怎么去除鱼腥味】
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