【初学者咖啡拉花技巧爱心 初学者咖啡拉花技巧】
文章插图
1、奶泡一定要细腻而绵密，同时一定要将奶泡和牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情况 。
2、开始倒入牛奶时 ， 我们应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入，这样做的目的是为了压住白色泡沫，不让其上翻 ， 才能使牛奶和咖啡充分融合 。
3、当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时 ， 应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的 ， 这样的目的是为了是白色奶泡上翻，方便我们拉花 。
4、当看到白色奶泡浮出时，左右摇晃，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹 。
5、逐渐往后移动拉花杯 ， 并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束 。
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