可以吃，不会变质 。
鹌鹑蛋营养价值很高 。它富含蛋白质 。蛋白质是细菌生长和繁殖的必需营养物质之一 。所以如果放置太久，很容易滋生细菌，变质 。
【隔夜鹌鹑蛋能吃吗】如果鹌鹑蛋在室温下过夜 。因为室温下温度更高 。细菌繁殖更快 。所以不建议继续吃 。如果要过夜，建议可以放在冰箱里保存 。第二天可以继续吃，不会变质 。
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