北京哪里可以吃到正宗的老北京涮羊肉？( 二 ) _经验知识

推荐理由：以纯北京特色的老铜锅涮肉而远近闻名。古色古香的韵味、精致堂皇的装修。造就了独特的用餐环境。羊肉又肥又嫩。配上秘制的小料和鲜榨的辣椒油。鲜、香、嫩的口感让人久久难忘。大得羔羊肉最为著名。绝对人气!

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地址：朝阳区新源街45号(近三元东桥)
人均：100元
壹条龙饭庄
推荐理由：绝对是是京城老字号涮肉。手切羊肉并非常见的蒙古羊肉。而是精选甘肃一带的小骨架滩羊。肉粉腰白。壹条龙饭庄历史悠久。店里至今还保存着光绪帝用过的铜锅。看着招牌年头绝对久远。

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地址：东城区前门大街27号(前门步行街内)
人均：70元
连客轩四季涮肉
推荐理由：胡同里的京味儿涮肉。店堂宽敞安静。精工切制的手切羊肉。据说下锅不起沫。38元的18寸肥牛羊肉大拼盘。绝对物超所值。

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地址：西城区牛街春风胡同春风小区底商
人均：75元
满福楼大酒楼
推荐理由：复古!以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色。厅堂的装璜及布局好像是昔日皇宫御膳房的翻版。尽享皇者风范。一人一个紫铜锅涮肉。羊肉选自内蒙古锡林格勒的绵羊肉。一只80斤的绵羊。只选出4.8斤的后腿磨档肉可用。口感肉质鲜嫩。肥而不腻。瘦而不柴。没有腥味。用28种原料精制而成的调料。使涮肉口感更加鲜美。

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地址：西城区地安门内大街38号(近景山公园)
人均：100元
洪运轩饭庄(北纬路店)
推荐理由：二十多年历史的老北京铜锅涮肉。算是伴随着新北京成长起来的。餐厅位于胡同里。典型的老北京风格：铜锅、炭火、清汤。要的就是个原味儿。羊肉可生吃。也可涮食。生吃的蘸上酱油、芥末。口感很好。涮食的配上咸淡适口。香而不腻的小料。鲜嫩可口。人气菜半边云几乎桌桌必点。千万不要错过!