去北京一定不能错过的美食有哪些？( 二 ) _经验知识

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北京果脯。也叫蜜饯。有各种新鲜水果加工而成。甜酸适度。非常开胃。

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北京茯苓夹饼。是由茯苓粉加精面粉做成薄如白纸的小饼。中间加上蜂蜜砂糖和蜜饯松果碎等内料。属于一种宫廷滋补品。

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六必居、酱菜园的酱菜。王致和腐乳也都驰名中外。北京人口重。吃饭时都要有些小咸菜酱菜调口。吃着才舒服。

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北京还有仿膳饭庄、御膳饭庄等等。在地安门一带还有几家四合院私家菜馆。每日定量几桌。要想吃到。那得提前很多天预定排队。
说了这么多。大家是不是想尽快品尝为快呢？
还有哪些没有想到的。请朋友们在下方留言区补充！

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其他观点：
北京美食。汇集了烤、爆、烧、焖、涮等手法。主要包括以宫廷菜（以仿膳饭庄为代表）、官府菜（以谭家菜为代表）、清真菜等。满汉全席是北京菜的高峰。

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北京最有名的风味要数烤鸭。涮羊肉、烤肉等。此外。手抓羊肉、油炸双脆、干烧鸡铺、蜜煎海棠、炸鹿尾、醋烧鱼等也颇具特色。
北京有名的餐饮街区有
簋街美食圈、莱太美食圈、牛街美食圈、地安门美食圈、方庄美食圈、珠市口美食圈、鼓楼美食圈、西直门美食圈、三里屯美食圈、前门鲜鱼口美食圈、西红门荟聚美食圈。

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北京的小吃种类全、花样多。分为汉民风味、回民风味和宫廷风味。豆汁、面茶、焦圈、灌肠、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、锅贴、春饼、门钉肉饼等。西城区（原来的宣武区）的南来顺有70多种小吃、没有拆迁时候的隆福寺小吃店主打清真风味。王府井小吃街更是风靡一时。
【去北京一定不能错过的美食有哪些？】具体吃货指南索引
仿膳饭庄位于北海公园内。全聚德烤鸭店位于前门西大街14号。烤肉季位于什刹海银锭桥旁边。
作为资深的北京吃货们。往往会走街串巷的寻找最地道的北京美食。
位于大兴区黄村镇后辛庄的“大堤炖吊子” 。因为紧靠永定河大堤而得名。吸引了一些食客绕大半个北京城来这里品尝。

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位于天桥珠市口西大街留学路86号的“洪记白水羊头” 。一个很不起眼的胡同小店。生意火爆。每天都要排长队才能吃上那一口。
位于北京市昌平区流村镇长峪城村120号的“猪蹄宴” 。是这几年刚刚崭露头角的新星。央视等主流媒体有过报道。流村有的野长城没有经过大修。村里保留了古老的乡民文化。在这里。游古村、啃猪蹄两不误。需要提醒的是这里的猪蹄是自助形式。可以无限续“蹄” 。吃多少。全看你的肚皮大小了。

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房山区的豆腐宴、羊蹄宴、核桃宴、窦店牛头宴、蒲洼蘑菇宴也非常值得品尝。我最喜欢吃核桃馅的发面饼。房山区黄山店村坡峰岭是北京观赏红叶的最佳去处之一。这里的豆腐宴也不容错过。各种各样的豆腐制品。吃不完可以兜着走。哈哈。

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位于延庆北京井庄柳沟豆腐宴同样有名；延庆果树园村还有燕羽山牛肚宴；位于怀柔虹鳟鱼宴。可烤可蒸；昌平的悼陵监村烙糕宴；密云清凉谷的水库鱼头宴等。十几斤的大鱼头。吃的就是那个鲜味。
这些够吃吗？
不够吃？
那这里还有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡……尖汆活鲤鱼、板鸭筒子鸡。最后这一段掐了别播。串到相声报菜名上了。
最后祝您在北京吃好、喝好、玩好。
其他观点：
北京菜不在八大菜系里。北京集中和容纳了各地美食。海纳百川。北京有两大菜肴名满天下。一是烤鸭。而是北京涮羊肉。到北京这两样是必吃的。但北京还有有各种美食小吃也不容错过。北京卤煮、炸酱面。炒肝等。尤其是北京卤煮。一定要去品尝下北京的美味小吃。北京烤鸭。感觉不吃遗憾。吃了后悔。不过去北京也别错过啦。