厨房都需要哪些调料？( 二 ) _经验知识

老干妈除了拌饭拌面还可以拌凉菜。我比较常用的是在做蒜泥白肉时把它作为红油。省时又很香。
炒菜的时候也可以放。最好应用在蔬菜上。例如炒油麦菜、空心菜这种没有什么味道的菜上。效果显著啊。可以试一下。
其他观点：

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《盐》是不可少的。盐需要买加碘的盐。这个就不需要多说了。大家都知道的！
《鸡精》小编在家里做菜。从来都不放这个调料。当然根据您自己的需求也是可以买的！
《味精》不需要。吃多了真的会掉头发！我们在酒店都不放、
《酱油》我们在酒店一般都是用。李锦记的草菇老抽！不管是颜色还是味道。都是很不错的！

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《十三香》主要是用很多种香料。磨制成粉。也是非常好吃的调味品。和贵州的老干妈是一样的！都经常用、
《料酒》主要是去腥！
《白糖》提鲜用的调味品。做鱼汤放一点白糖。非常的鲜！
《生抽》这个是做凉拌菜用的。在家里做菜。也是不叫常见的！

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一般情况：家常菜只需要以上《调味品》就可以了！做菜不是要多放调料。主要是健康营养。一般都是利用烹饪的手法。来达到美食的味道和口感！
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